۳) کینوا، ¼ قاشق چایخوری نمک و ۲ لیوان آب سرد را داخل ماهیتابه بریزید و مخلوط کنید. در ماهیتابه را گذاشته و روی حرارت بالا بگذارید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و روی متوسط به پایین قرار دهید. در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید غذای شما ۱۵ دقیقه بپزد. حرارت را خاموش کنید و ماهیتابه را ۵ دقیقه کنار بگذارید. در ماهیتابه را بر ندارید. کینوا را با چنگال هم بزنید و بعد روی سینی فر پخش کنید تا خنک شوند.

۴) بادام‌ها را نیز کف سینی فر پخش کنید و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شوند. در این مدت یک بار سینی را تکان دهید. بادامها را داخل بشقاب بریزید تا خنک شوند. سرکه و خردل را داخل کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید و پیوسته هم بزنید. کمی هم نمک و فلفل سیاه بپاشید.

۵) سیب‌ها را آبکش کرده و به کاسه اضافه کنید. سپس کینوا، بادام، کرنبری و پیازچه را بریزید و مخلوط کنید. اگر دوست داشتید کمی هم نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سالاد را روی برگهای کاهو سرو کنید. نوش جان.

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۶

چربی: ۱۳ گرم

چربی اشباعشده: ۲ گرم

پروتئین: ۶ گرم

کربوهیدرات: ۴۰ گرم

فیبر: ۵ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلیگرم

سدیم: ۴۲۶ میلیگرم

غذا‌های کم چرب