سالاد سیب و مرغ با چاشنی پرتقال و خردل

یک سالاد لذیذ.

(برای ۴ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

½ لیوان گردو (درشت خردشده)

۳ قاشق غذاخوری آب پرتقال

۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید

۲ قاشق چای­خوری خردل

۲ قاشق چای­خوری عسل

۲ قاشق غذاخوری موسیر (ریز خردشده)

½ لیوان روغن زیتون

۱ قاشق چای­خوری نمک

۴ لیوان سینه مرغ پخته شده (بدون پوست و بدون استخوان) (خردشده)

۲ عدد سیب (خردشده)

۱۰ لیوان برگ سبزیجات سالاد (اسفناج، کاهو، شاهی، آرگولا، کلم)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید. کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و گردوها را کف آن بریزید. سینی را به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا گردوها تست شوند.

۲) آب پرتقال و ۶ ماده بعدی را داخل کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. ¼ لیوان از چاشنی را بردارید و کنار بگذارید. حالا سینه مرغ و سیب را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

۳) سبزیجات سالاد را تقسیم کنید و در چهار بشقاب سرو بریزید. سپس ¼ لیوان چاشنی باقیمانده را بریزید. حالا مخلوط مرغ را اضافه کنید. در پایان، گردوها را بریزید و سالاد را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۶۳۶

چربی: ۴۱ گرم

چربی اشباع­‌شده: ۶ گرم

پروتئین: ۴۷ گرم

کربوهیدرات: ۲۳ گرم

فیبر: ۶ گرم

کلسترول: ۱۱۹ گرم

سدیم: ۷۶۵ میلی­گرم