سالاد سیب و سیب زمینی

یک سالاد سالم از آمریکای مرکزی.

(برای ۱۴ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان)

مواد لازم

۵ لیوان سیب­زمینی (مکعبی خردشده)

۱ لیوان پیاز (درشت خردشده)

¼ لیوان شکر قهوه­ای

¼ لیوان آب پرتقال تازه

۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

½ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۳ لیوان سیب (مکعبی خردشده)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) سیب­‌زمینی ها و پیازها را در قالب مناسب فری (۳۴ در ۲۴ سانتیمتر) بریزید و مخلوط کنید.

۳) شکر و ۵ ماده بعدی را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. مخلوط شکر را روی سیب­‌زمینی ها بریزید و صاف کنید. روی قالب را بپوشانید و ۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید. در این مدت، گاهی مخلوط را هم بزنید. حالا سیب را اضافه کنید و دوباره روی قالب را بپوشانید. این بار قالب را ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سالاد آماده شود. بعد از خنک شدن (۵ دقیقه)، سالاد را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۰۳

کالری به دست آمده از چربی: ۱۹%

چربی: ۲.۲ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۴ گرم

پروتئین: ۱ گرم

کربوهیدرات: ۲۰.۶ گرم

فیبر: ۲.۴ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۰.۴ میلی­گرم

سدیم: ۹۲ میلی­گرم

کلسیم: ۱۹ میلی­گرم