سالاد سیب زمینی کبابی

یک سالاد آمریکایی عالی.

(برای ۸ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۵ دقیقه)

مواد لازم

۶ عدد سیب زمینی متوسط (هر کدام دو قسمت شوند)

¼ لیوان روغن زیتون (تقسیم شود)

۱ قاشق چای­خوری خردل

۲ قاشق غذاخوری سرکه برنج

۲ قاشق غذاخوری برگ پونه (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری کیپر

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل قرمز

۲ قاشق چای­خوری ماهی ساردین (ریز خردشده)

½ لیوان زیتون

½ ۱ لیوان گوجه فرنگی گیلاسی (هر کدام دو قاچ شوند)

½ لیوان برگ جعفری

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه متوسط قرار دهید. سیب زمینی ها را به ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون آغشته کنید و روی صفحه گریل بچینید. هر طرف آنها را ۸ دقیقه کباب کنید. پس از خنک شدن، آنها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.

۲) در کاسه بزرگی ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده، خردل، سرکه، پونه، کیپر، دانه فلفل قرمز و ماهی ساردین را بریزید و مخلوط کنید. سپس، سیب زمینی و بقیه مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۲

کالری به دست آمده از چربی: ۵۳%

چربی: ۱۱ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۴ گرم

پروتئین: ۳.۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۸ گرم

فیبر: ۱.۶ گرم

کلسترول: ۱.۳ میلی­گرم

سدیم: ۳۴۲ میلی­گرم