سالاد سیب زمینی کبابی
یک سالاد آمریکایی عالی.
(برای ۸ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۴۵ دقیقه)
مواد لازم
۶ عدد سیب زمینی متوسط (هر کدام دو قسمت شوند)
¼ لیوان روغن زیتون (تقسیم شود)
۱ قاشق چایخوری خردل
۲ قاشق غذاخوری سرکه برنج
۲ قاشق غذاخوری برگ پونه (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری کیپر
½ قاشق چایخوری دانه فلفل قرمز
۲ قاشق چایخوری ماهی ساردین (ریز خردشده)
½ لیوان زیتون
½ ۱ لیوان گوجه فرنگی گیلاسی (هر کدام دو قاچ شوند)
½ لیوان برگ جعفری
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه متوسط قرار دهید. سیب زمینی ها را به ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون آغشته کنید و روی صفحه گریل بچینید. هر طرف آنها را ۸ دقیقه کباب کنید. پس از خنک شدن، آنها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.
۲) در کاسه بزرگی ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده، خردل، سرکه، پونه، کیپر، دانه فلفل قرمز و ماهی ساردین را بریزید و مخلوط کنید. سپس، سیب زمینی و بقیه مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۸۲
کالری به دست آمده از چربی: ۵۳%
چربی: ۱۱ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۴ گرم
پروتئین: ۳.۱ گرم
کربوهیدرات: ۱۸ گرم
فیبر: ۱.۶ گرم
کلسترول: ۱.۳ میلیگرم
سدیم: ۳۴۲ میلیگرم
