سالاد سزار میگو

این سالاد طعم فوق­العادی­ای دارد و انتخابی مناسب برای یک ناهار یا شام سبک محسوب می­شود.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۳ لیوان سالاد و ¼ ۲ قاشق چای­خوری دانه کاج)

مدّت زمان لازم برای تهیه: (۱۰ دقیقه)

مواد لازم

چاشنی سالاد:

۲ قاشق غذاخوری سس مایونز (کم چرب)

۲ قاشق غذاخوری آب

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ قاشق چای­خوری پنیر پارمزان (رنده شده)

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

¼ قاشق چای­خوری سس چیلی (سس تند)

⅛ قاشق چای­خوری سویا سس

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

سالاد:

¾ لیوان نان باگت تست شده (مکعبی خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان (رنده شده)

۷۵۰ گرم میگو متوسط (پخته شده یا کباب شده)

۳۰۰ گرم کاهو (خرد شده)

۳ قاشق غذاخوری دانه کنجد (بو داده)

موسیر تازه (خرد شده) (به میزان لازم) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه چاشنی سالاد، سس مایونز و ۷ ماده بعدی را در کاسه متوسطی بریزید و خوب مخلوط کنید.

۲) برای تهیه سالاد، نان­ها، پنیر، میگو و کاهوها را در کاسه بزرگی بریزید. سپس، چاشنی سالاد را اضافه کنید و خوب به هم بزنید. دانه­های کاج را روی سالاد بپاشید و اگر دوست داشتید موسیر را هم اضافه کنید. سالاد آماده سِرو است. نوش جان.

نکته: برای تست کردن نان باگت، نان را خرد کنید و در روغن زیتون یا کره تفت دهید.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۹۵

کالری به دست آمده از چربی: ۲۹%

چربی: ۹.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۷ گرم

پروتئین: ۳۸.۶ گرم

کربوهیدرات: ۱۲.۲ گرم

فیبر: ۱.۸ گرم

کلسترول: ۲۶۱ میلی­گرم

آهن: ۵.۲ میلی­گرم

سدیم: ۴۶۲ میلی­گرم

کلسیم: ۱۴۹ میلی­گرم