سالاد سزار مرغ

این سالاد، یکی از سالادهای پُرطرفدار در سراسر جهان محسوب می­شود. ریشه این سالاد از کشور ایتالیاست.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۲ لیوان)

مواد لازم

سالاد:

۱ کیلوگرم مرغ کبابی (با استخوان)

۱۱ لیوان کاهو (درشت خرد شده)

۱ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (هلالی خرد شده)

چاشنی سالاد:

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

½ ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۲ قاشق چای­خوری سویا سس

۲ قاشق چای­خوری خردل

¼ قاشق چای­خوری شکر

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ حبّه سیر (ریز خرد شده)

½ ۱ لیوان نان تست شده (مکعبی خرد شده)

½ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه سالاد، گوشت مرغ را از استخوان­ها جدا کرده و رشته رشته کنید. حدود ۳ لیوان گوشت مرغ به دست می­آید/ سپس، مرغ­ها، کاهوها و فلفل دلمه­ای را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید.

۲) برای تهیه چاشنی سالاد، روغن و ۷ ماده بعدی را در کاسه کوچکی بریزید و خوب هم بزنید. سپس، چاشنی را به کاسه سالاد اضافه کنید. بعد، تکه­های نان و پنیر پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد خوشمزه شما آماده است. نوش جان.

نکته: برای تست کردن نان باگت، نان را مکعبی خرد کنید و در روغن زیتون یا کره تفت دهید.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۳۰۶

کالری به دست آمده از چربی: ۴۷%

چربی: ۱۶ گرم

چربی اشباع شده: ۴.۳ گرم

پروتئین: ۲۹.۴ گرم

کربوهیدرات: ۱۰.۳ گرم

فیبر: ۲.۴ گرم

کلسترول: ۷۸ میلی­گرم

آهن: ۲.۸ میلی­گرم

سدیم: ۴۴۵ میلی­گرم

کلسیم: ۱۷۱ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید