سالاد سزار مرغ
این سالاد، یکی از سالادهای پُرطرفدار در سراسر جهان محسوب میشود. ریشه این سالاد از کشور ایتالیاست.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۲ لیوان)
مواد لازم
سالاد:
۱ کیلوگرم مرغ کبابی (با استخوان)
۱۱ لیوان کاهو (درشت خرد شده)
۱ لیوان فلفل دلمهای قرمز (هلالی خرد شده)
چاشنی سالاد:
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۲ قاشق چایخوری سویا سس
۲ قاشق چایخوری خردل
¼ قاشق چایخوری شکر
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۱ حبّه سیر (ریز خرد شده)
½ ۱ لیوان نان تست شده (مکعبی خرد شده)
½ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) برای تهیه سالاد، گوشت مرغ را از استخوانها جدا کرده و رشته رشته کنید. حدود ۳ لیوان گوشت مرغ به دست میآید/ سپس، مرغها، کاهوها و فلفل دلمهای را در کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید.
۲) برای تهیه چاشنی سالاد، روغن و ۷ ماده بعدی را در کاسه کوچکی بریزید و خوب هم بزنید. سپس، چاشنی را به کاسه سالاد اضافه کنید. بعد، تکههای نان و پنیر پارمزان را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد خوشمزه شما آماده است. نوش جان.
نکته: برای تست کردن نان باگت، نان را مکعبی خرد کنید و در روغن زیتون یا کره تفت دهید.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۰۶
کالری به دست آمده از چربی: ۴۷%
چربی: ۱۶ گرم
چربی اشباع شده: ۴.۳ گرم
پروتئین: ۲۹.۴ گرم
کربوهیدرات: ۱۰.۳ گرم
فیبر: ۲.۴ گرم
کلسترول: ۷۸ میلیگرم
آهن: ۲.۸ میلیگرم
سدیم: ۴۴۵ میلیگرم
کلسیم: ۱۷۱ میلیگرم
