سالاد سزار جنوبی

این سالاد، بسیار خوشمزه و سالم است. خوردن آن را از دست ندهید.

(برای ۸ نفر)

مدّت زمان لازم برای تهیه: (۱۵ دقیقه)

مواد لازم

۲ حبّه سیر (درشت خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری فلفل چیلی (خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری سس چیلی تند (یا سس قرمز تند)

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۲ قاشق غذاخوری سس مایونز (کم چرب)

½ لیوان روغن زیتون

¼ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۲ بسته کاهوی بزرگ (درشت خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز تازه (خرد شده)

۲ لیوان نان ترتیلا (خرد شده) (یا نان باگت تست شده)

طرز تهیه:

۱) ۵ ماده اول را در کاسه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید. مواد را خوب به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. سپس، سرعت را کم کنید و روغن زیتون را آرام آرام اضافه کنید. بعد، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را اضافه کنید (حدود ¾ لیوان چاشنی به دست می­آید).

۲) چاشنی سالاد را در کاسه بزرگی بریزید. سپس، کاهو، برگ­های گشنیز و تکه­های نان را اضافه کنید و سالاد را هم بزنید. می­توانید چند تکّه نان برای تزئین کنار بگذارید و قبل از سِرو روی سالاد بریزید. نوش جان.

نکته: برای تست کردن نان باگت، نان را مکعبی خرد کنید و در روغن زیتون یا کره تفت دهید.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۲۰

چربی: ۱۹ گرم

چربی اشباع شده: ۳ گرم

پروتئین: ۴ گرم

کربوهیدرات: ۱۰ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۵ میلی­گرم

سدیم: ۱۹۴ میلی­گرم