سالاد سارسا

سالادی سالم و لذیذ از پرو.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان)

مواد لازم

۱ لیوان پیاز قرمز (حلقه شده)

½ لیوان تربچه (حلقه شده)

½ لیوان باقلا

½ لیوان ذرت

¼ لیوان پنیر فتا (خردشده)

¼ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری برگ نعناع (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خردشده)

۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۳ حبه سیر (ریز خردشده)

طرز تهیه:

۱) در کاسه­ بزرگی ۸ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. آب لیمو و بقیه مواد را هم در کاسه کوچکی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا چاشنی آماده شود. چاشنی را روی سالاد بریزید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۷۷

کالری به دست آمده از چربی: ۴۲%

چربی: ۳.۶ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۲ گرم

پروتئین: ۲.۶ گرم

کربوهیدرات: ۹.۵ گرم

فیبر: ۱.۳ گرم

کلسترول: ۴ میلی­گرم

آهن: ۰.۸ میلی­گرم

سدیم: ۱۹۸ میلی­گرم

کلسیم: ۴۴ میلی­گرم