سالاد تن ماهی تازه
این سالاد بسیار خوشمزه و سرشار از پروتئین است.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۲ لیوان)
مواد لازم
۲ عدد نان ساندویچی سبوس دار (خرد شده) (هر کدام ۳۰ گرم)
اسپری روغن
۱ عدد استیک ماهی تن (۵۰۰ گرمی) (قطر ۲ سانتیمتر)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
⅓ لیوان چاشنی سالاد ایتالیایی
½ قاشق چایخوری برگ ترخون خشک
۸ لیوان سبزیجات سبز سالاد (کاهو، برگ کلم، کلم بروکلی، اسفناج و غیره)
۲ لیوان گوجه فرنگی گیلاسی (هر کدام دو قاچ شوند)
¼ لیوان پیاز قرمز (حلقه شده)
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. استیک ماهی تن را به ماهیتابه اضافه کنید و کمی تفت دهید (۲ دقیقه). فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را ۱ دقیقه هم بزنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود (۵ دقیقه). گوشت را به مکعبهای ½ ۲ سانتیمتری خرد کنید.
۲) چاشنی سالاد و برگ ترخون را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید.
۳) سبزیجات، گوجه فرنگی و پیاز را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس، چاشنی را بریزید. حالا استیک ماهی تن و نان ها را اضافه کنید. سالاد شما آماده است. نوش جان.
طرز تهیه چاشنی سالاد ایتالیایی
مواد لازم:
۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه (خرد شده)
۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۲ حبّه سیر (خرد شده)
۱ قاشق چایخوری برگ ریحان خشک
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
⅛ قاشق چایخوری پونه کوهی
طرز تهیه:
۱) تمام موارد را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. چاشنی شما آماده است.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۱۴
کالری به دست آمده از چربی: ۱۷%
چربی: ۴.۱ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۷ گرم
پروتئین: ۳۰.۴ میلیگرم
کربوهیدرات: ۱۴.۵ گرم
فیبر: ۴.۳ گرم
کلسترول: ۵۲ میلیگرم
آهن: ۳.۲ میلیگرم
سدیم: ۶۰۱ میلیگرم
کلسیم: ۹۸ میلیگرم
