سالاد تاکو سه مرحله‌ای
این سالاد، یکی از سالادهای خوشمزه کشور مکزیک است که امروز در اکثر نقاط جهان شناخته شده است.
(برای ۱۰ نفر؛ هر نفر: ۲ لیوان)
مواد لازم
۵۰۰ گرم گوشت گوساله (چرخکرده)
۳۰ گرم ادویه سالاد تاکو
¾ لیوان آب
⅔ لیوان خامه ترش (کم چرب)
⅔ لیوان سس سالسا
۸ لیوان کاهو (خرد شده)
۴ لیوان چیپس ترتیلا (یا معمولی)
۲ لیوان گوجه فرنگی تازه (خرد شده)
۱ لیوان پنیر چدار (رنده شده) (تقسیم شود)
۴۵۰ گرم لوبیا قرمز یا سیاه
½ لیوان زیتون سیاه (حلقه ای خرد شده)
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوهای رنگ شود. گوشت را با قاشق چوبی خرد و باز کنید. سپس، حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت به مدت ۵ دقیقه بپزد. گاهی اوقات، گوشت را هم بزنید.
۲) خامه ترش و سس سالسا را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید.
۳) مخلوط گوشت، کاهو، چیپس ترتیلا، گوجه فرنگی، ½ لیوان پنیر و لوبیا را در کاسه بزرگی بریزید. سپس، مخلوط خامه ترش را اضافه کنید و آرام هم بزنید. حالا ½ لیوان پنیر باقیمانده و زیتون سیاه را بریزید. سالاد آماده سِرو است. نوش جان.
طرز تهیه ادویه تاکو
مواد لازم:
۶ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۴ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز تند
۳ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق چایخوری زیره
طرز تهیه:
۱) تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. ادویه تاکو شما آماده است.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۱۷
کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%
چربی: ۵.۷ گرم
چربی اشباع شده: ۲.۳ گرم
پروتئین: ۱۶.۸ میلیگرم
کربوهیدرات: ۲۶.۱ گرم
فیبر: ۵ گرم
کلسترول: ۳۴ میلیگرم
آهن: ۲.۲ میلیگرم
سدیم: ۷۵۷ میلیگرم
کلسیم: ۱۷۱ میلیگرم
