سالاد بلغور و مرغ
یک سالاد لذیذ از خاورمیانه.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ¼ ۱ لیوان)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)
مواد لازم
۱ لیوان آب
½ لیوان بلغور
½ ۱ لیوان سینه مرغ (پخته شده و خردشده)
۱ لیوان برگ جعفری (ریز خردشده)
۴۵۰ گرم آرتیشو (خردشده)
۱ لیوان گوجهفرنگی گیلاسی (هر کدام دو قاچ شوند)
⅓ لیوان روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری برگ ریحان (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
طرز تهیه:
۱) آب را داخل قابلمه متوسطی بریزید و روی حرارت بگذارید. اجازه دهید به جوش بیاید. سپس، بلغور را اضافه کنید. دوباره بگذارید غذای شما به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید بلغورها ۸ دقیقه بپزند. حالا بلغورها را زیر آب سرد آبکش کنید و کنار بگذارید.
۲) مرغ و بقیه مواد را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس، بلغور را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد آماده سرو است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۲۸
کالری به دست آمده از چربی: ۲۳%
چربی: ۶ گرم
چربی اشباعشده: ۱ گرم
پروتئین: ۲۱.۲ گرم
کربوهیدرات: ۲۲.۸ گرم
فیبر: ۴.۵ گرم
کلسترول: ۴۵ میلیگرم
آهن: ۳ میلیگرم
سدیم: ۴۳۵ میلیگرم
کلسیم: ۵۶ میلیگرم
