سالاد استیک، انگور و چیلی

این سالاد ، انتخاب مناسبی برای فصل تابستان است.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۹۰ گرم استیک و ⅓ لیوان سالاد)

مواد لازم

۵۰۰ گرم گوشت استیک

½ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

اسپری روغن

۲ قاشق غذاخوری گشنیز تازه (خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ عدد انبه متوسط (خرد شده)

۱ عدد فلفل چیلی قرمز تند (خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری بادام زمینی (بوداده شده)

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید.

۲) گوشت استیک را با ⅜ قاشق چای­خوری نمک و فلفل سیاه طعم­دار کنید. گوشت استیک را روی صفحه گریل قرار دهید و هر طرفش را ۴ دقیقه کباب کنید. اگر دوست دارید بهتر بپزد، زمان پخت را افزایش دهید. حالا استیک را داخل بشقاب بگذارید و بگذارید و پس از خنک شدن (۵ دقیقه)، آن را به قطعات نسبتا بزرگ تقسیم کنید.

۳) در کاسه متوسطی ⅛ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده، برگ گشنیز و سه ماده بعدی را بریزید و مخلوط کنید. سپس، بادام زمینی را اضافه کنید. این سالاد را با استیک سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۳۰

چربی: ۷.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۱ گرم

پروتئین: ۲۶.۹ میلی­گرم

کربوهیدرات: ۱۴.۴ گرم

فیبر: ۱.۹ گرم

کلسترول: ۶۸ میلی­گرم

آهن: ۲.۱ میلی­گرم

سدیم: ۳۶۰ میلی­گرم

کلسیم: ۴۲ میلی­گرم