ساتای مرغ با سس بادام زمینی
یک غذای لذیذ تایلندی.
(برای ۴ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)
مواد لازم
۲ عدد سینه مرغ (هر کدام دو قاچ شوند) (۷۵۰ گرم تا ۱ کیلوگرم)
⅓ لیوان زنجفیل (خردشده)
۲ حبه سیر (ریز خردشده)
⅓ لیوان نارگیل (درشت رنده شده)
¼ قاشق چایخوری نمک
⅓ لیوان تره (خردشده)
سس بادام‌زمینی:
½ لیوان کره بادام‌زمینی
½ لیوان سویاسس
۳ قاشق غذاخوری روغن نباتی
۲ قاشق غذاخوری سرکه برنج
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل قرمز (خردشده)
طرز تهیه:
۱) تکه‌های مرغ را از درازا ببرید و به شکل نوار در بیاورید. سپس، آنها را همراه با زنجفیل و سیر در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. کاسه را مدتی کنار بگذارید.
۲) ماهیتابه کوچکی را روی حرارت متوسط قرار دهید و نارگیل‌ها را اضافه کنید. آنها را ۵ دقیقه تفت دهید. بگذارید خنک شود.
۳) کره بادام‌زمینی و سویاسس را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سپس، روغن، سرکه و فلفل قرمز را اضافه کنید تا سس آماده شود.
۴) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید. مرغ‌ها را به سیخ بکشید، روی آنها کمی نمک بپاشید. سپس، مرغ‌ها را روی صفحه گریل بچینید و ۶ دقیقه کباب کنید. در این مدت، یک بار آنها را پشت و رو کنید. سپس آنها را در بشقاب سرو بچینید و روی آنها نارگیل و تره بپاشید. این غذا با سس بادام‌زمینی سرو میشود. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۵۲۰
چربی: ۳۱ گرم
چربی اشباعشده: ۴ گرم
پروتئین: ۵۳ گرم
کربوهیدرات: ۱۰ گرم
فیبر: ۵ گرم
کلسترول: ۹۹ میلیگرم
سدیم: ۲ میلیگرم
