خوراک میگوی تایلندی

یک شام لذیذ تایلندی.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۲۴۰ گرم نودل برنج

¼ لیوان سس کچاپ

۲ قاشق غذاخوری شکر

۳ قاشق غذاخوری سس ماهی

½ قاشق چای­خوری فلفل قرمز (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی (تقسیم شود)

۵۰۰ گرم میگو

۲ عدد تخم­مرغ (همزده)

۱ لیوان جوانه لوبیا

¾ لیوان پیازچه (حلقه شده)

۱ قاشق چای­خوری سیر (ریز خردشده)

۲ قاشق غذاخوری بادام زمینی (خردشده)

طرز تهیه:

۱) نودل­‌ها را در کاسه بزرگی بریزید. روی آنها را با آب جوش بپوشانید. روی کاسه را بپوشانید و ۱۲ دقیقه کنار بگذارید تا آماده شوند. سپس، نودل را آبکش کنید.

۲) سس کچاپ، شکر، سس ماهی و فلفل سیاه را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید.

۳) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالایی قرار دهید. ۲ قاشق چای­خوری روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، میگوها را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. حالا، آنها را داخل بشقاب بزرگی بریزید و گرم نگه دارید.

۴) ماهی­تابه را دوباره روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۴ قاشق چای­خوری روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، تخم­‌مرغ­‌ها را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه بپزید. آنها را دائم هم بزنید. سپس جوانه لوبیا، پیازچه و سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. حالا مخلوط سس کچاپ، نودل و میگوها را اضافه کنید و اجازه دهید ۳ دقیقه بپزند. بادام­زمینی ها را روی غذا بریزید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۳۴۳

کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%

چربی: ۹.۲ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۶ گرم

پروتئین: ۲۱.۳ گرم

کربوهیدرات: ۴۲.۴ گرم

فیبر: ۱.۴ گرم

کلسترول: ۱۸۶ میلی­گرم

آهن: ۳ میلی­گرم

سدیم: ۹۱۲ میلی­گرم

کلسیم: ۶۰ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید