دلمه کاهوی کره ای

نوعی دلمه از کره جنوبی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۳ عدد دلمه کاهو و ½ ۱ قاشق چای­خوری سس)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲ ساعت و ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

½ ۲ قاشق غذاخوری سویاسس

۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه­ای

½ ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد

۱ قاشق غذاخوری سس فلفل

۱ قاشق غذاخوری سیر (ریز خردشده)

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۵۰۰ گرم گوشت سینه مرغ (باریک خردشده)

۱ لیوان برنج سبوس­دار

۲ قاشق چای­خوری روغن کانولا

۱ قاشق چای­خوری دانه کنجد (بوداده شده)

۱۲ عدد برگ کاهو

۲۴ حلقه خیار

۴ عدد پیازچه (خردشده)

طرز تهیه:

۱) در کیسه پلاستیکی بزرگی ۶ ماده اول را بریزید و هم بزنید. ۲ قاشق غذاخوری از این مخلوط سویاسس را در کاسه کوچکی بریزید. کاسه را کنار بگذارید.

۲) برش­‌های مرغ را به کیسه پلاستیکی اضافه کنید. در کیسه را ببندید و ۲ ساعت در یخچال بگذارید.

۳) برنج را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.

۴) تکه­‌های مرغ را از کیسه پلاستیکی بیرون بیاورید و کنار بگذارید. ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، مرغ‌­ها را اضافه کنید و هر طرف آنها را ۲ دقیقه سرخ کنید. سپس، دانه­‌های کنجد را بپاشید.

۵) برگ‌­های کاهو را در بشقاب‌­های سرو بچینید. سپس و داخل هر کدام، ۳ قاشق غذاخوری برنج، ⅓ لیوان مخلوط مرغ، ۲ حلقه خیار و ½ ۱ قاشق چای­خوری پیازچه بریزید. این غذا را با سویاسس سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۲۸

چربی: ۱۲.۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۹ گرم

پروتئین: ۳۰ گرم

کربوهیدرات: ۴۹ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۷۳ میلی­گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۵۶۷ میلی­گرم

کلسیم: ۶۳ میلی­گرم