خوراک گوجه فرنگی و فلفل با تخم مرغ
یک صبحانه لذیذ.
(برای ۴ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۵۵ دقیقه)
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز (ریز خردشده)
۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز (خردشده)
نمک (به میزان لازم)
فلفل سیاه (به میزان لازم)
۲ حبه سیر (ریز خردشده)
۲ قاشق چای‌خوری پاپریکا
½ قاشق چای‌خوری زیره
¼ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
۵۵۰ گرم گوجه فرنگی (ریز خردشده)
۴ عدد تخم مرغ
۴ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده)
نان (نوع دلخواه) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخلش روغن بریزید. پس از گرم شدن روغن، پیاز و کمی نمک اضافه کنید و مخلوط را ۵ دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای ها را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر هم تفت دهید. سپس، سیر، پاپریکا، زیره، فلفل قرمز و ¼ ۱ قاشق چای‌خوری نمک را بریزید و بگذارید سبزیجات شما ۳ دقیقه بپزند.
۲) گوجه‌فرنگی ها را در غذاساز بریزید و پوره کنید. سپس، پوره را به مخلوط داخل ماهیتابه اضافه کنید. در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید غذای شما به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط رو به پایین بپزد. غذا را گاهی هم بزنید. کمی هم نمک و فلفل بپاشید. حالا تخم‌مرغ ها را در ۴ طرف ماهیتابه بشکنید. در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید غذای شما ۱۰ تا ۱۲ دقیقه دیگر بپزد. در پایان، برگ جعفری را اضافه کنید. اگر دوست داشتید این غذا را با نان دلخواه خود سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۹۹
چربی: ۱۲ گرم
چربی اشباعشده: ۳ گرم
پروتئین: ۹ گرم
کربوهیدرات: ۱۵ گرم
فیبر: ۴ گرم
کلسترول: ۱۸۶ میلیگرم
سدیم: ۹۴۵ میلیگرم
