۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، میگوها را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. سپس میگوها را داخل کاسه بزرگی بریزید.

۳) دو قاشق چایخوری روغن زیتون و نیمی از بادمجانها را به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه سرخ شوند. آنها را به ظرف میگوها اضافه کنید. حال، ۲ قاشق چایخوری دیگر روغن زیتون بریزید و بقیه بادمجان ها را اضافه کرده و سرخ کنید. وسط بادمجان های درون ماهی تابه، یک سوراخ ایجاد کنید و ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون باقیمانده، سیر، فلفل چیلی و پیازچه را اضافه کنید. مواد را حدود ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.

۴) حالا مخلوط میگو و سس را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سپس برگ‌های ریحان را بریزید. غذا آماده سرو است. می توانید این خوراک را با لیمو و نودل سرو کنید. نوش جان.

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۹

چربی: ۱۰ گرم

چربی اشباع‌شده: ۲ گرم

پروتئین: ۱۸ گرم

کربوهیدرات: ۱۲ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۱۴۳ میلیگرم

آهن: ۱ میلیگرم

سدیم: ۱۱۷۶ میلیگرم

کلسیم: ۱۰۵ میلیگرم

آشپزی با میگو