خوراک میگوی تایلندی
یک شام لذیذ تایلندی.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)
مواد لازم
۲۴۰ گرم نودل برنج
¼ لیوان سس کچاپ
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق غذاخوری سس ماهی
½ قاشق چایخوری فلفل قرمز (خردشده)
۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی (تقسیم شود)
۵۰۰ گرم میگو
۲ عدد تخممرغ (همزده)
۱ لیوان جوانه لوبیا
¾ لیوان پیازچه (حلقه شده)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
۲ قاشق غذاخوری بادام زمینی (خردشده)
طرز تهیه:
۱) نودلها را در کاسه بزرگی بریزید. روی آنها را با آب جوش بپوشانید. روی کاسه را بپوشانید و ۱۲ دقیقه کنار بگذارید تا آماده شوند. سپس، نودل را آبکش کنید.
۲) سس کچاپ، شکر، سس ماهی و فلفل سیاه را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید.
۳) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالایی قرار دهید. ۲ قاشق چایخوری روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، میگوها را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. حالا، آنها را داخل بشقاب بزرگی بریزید و گرم نگه دارید.
۴) ماهیتابه را دوباره روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۴ قاشق چایخوری روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، تخممرغها را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه بپزید. آنها را دائم هم بزنید. سپس جوانه لوبیا، پیازچه و سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. حالا مخلوط سس کچاپ، نودل و میگوها را اضافه کنید و اجازه دهید ۳ دقیقه بپزند. بادامزمینی ها را روی غذا بریزید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۴۳
کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%
چربی: ۹.۲ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۶ گرم
پروتئین: ۲۱.۳ گرم
کربوهیدرات: ۴۲.۴ گرم
فیبر: ۱.۴ گرم
کلسترول: ۱۸۶ میلیگرم
آهن: ۳ میلیگرم
سدیم: ۹۱۲ میلیگرم
کلسیم: ۶۰ میلیگرم