خوراک مرغ با سس لیمو
غذایی سالم و دلچسب.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ عدد سینه مرغ و ۱ قاشق غذاخوری سس)
مواد لازم
۲ عدد سینه مرغ (هر کدام ۳۶۰ گرم) (هر کدام دو قسمت شوند)
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۳ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)
۲ قاشق غذاخوری کره
½ لیوان آب گوشت مرغ (بدون نمک)
¼ لیوان آب لیمو
۲ قاشق غذاخوری کیپر (یا نخودفرنگی)
۳ قاشق غذاخوری جعفری (ریز خردشده)
طرز تهیه:
۱) تکههای مرغ را داخل کیسه پلاستیکی بگذارید و روی آنها بکوبید تا صاف شوند. سپس آنها را به نمک و فلفل آغشته کنید. آرد الک شده را در ظرفی کم عمق و تختی بریزید و مرغها را داخلش بغلتانید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کره را اضافه کنید. پس از داغ شدن، مرغها را داخل ماهیتابه بیاندازید و بگذارید ۳ دقیقه سرخ شوند. حالا آنها را برعکس کنید. آب گوشت مرغ، آب لیمو و کیپر را اصافه کنید. حرارت را کم کنید و روی درجه متوسط قرار دهید. اجازه دهید مرغ شما سه دقیقه دیگر داخل سس بپزد. حالا جعفری را بریزید و ۱ دقیقه دیگر هم به پختن مرغها زمان بدهید. مرغها را بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
۳) اجازه دهید سس شما بپزد و جوش بیاید. حالا باید ۲ دقیقه بپزد. این سس را با مرغها سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۶۷
چربی: ۷.۹ گرم
چربی اشباع شده: ۴.۲ گرم
پروتئین: ۴۰.۵ گرم
کربوهیدرات: ۶.۴ گرم
فیبر: ۰.۶ گرم
کلسترول: ۱۱۴ میلیگرم
آهن: ۱.۹ میلیگرم
سدیم: ۴۷۶ میلیگرم
کلسیم: ۳۰ میلیگرم