خوراک لوبیا سیاه و ذرت

خوراکی لذیذ از آمریکای جنوبی.

(برای ۴ نفر)

مواد لازم

۱ لیوان پیاز (خردشده)

۲ حبه سیر (له شده)

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ عدد فلفل دلمه­ای کباب شده

۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

½ قاشق چای­خوری سس فلفل

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سیاه

۱ لیوان کنسرو دانه ذرت

¾ قاشق چای­خوری نمک

۸ قاشق غذاخوری ماست (کم چرب)

۴ قاشق غذاخوری برگ گشنیز

۴ قاچ لیمو

طرز تهیه:

۱) قابلمه نسبتا بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، پیاز و سیر را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید.

۲) مخلوط پیاز، فلفل دلمه­ای، آب گوشت مرغ، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و سس فلفل را در مخلوط­کن بریزید و هم بزنید تا پوره شود. مخلوط پوره شده را به قابلمه برگردانید و لوبیا سیاه را هم اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید غذای شما ۱۰ دقیقه بپزد. حالا ذرت و نمک را اضافه کنید.

۳) در هر کاسه سرو، ۱ لیوان سوپ، ۲ قاشق غذاخوری ماست و ۱ قاشق غذاخوری برگ گشنیز بریزید و ۱ قاچ لیمو را هم فراموش نکنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۲۲

چربی: ۸.۱ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۵ گرم

پروتئین: ۱۱ گرم

کربوهیدرات: ۲۸ گرم

فیبر: ۷ گرم

کلسترول: ۲ میلی­گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۴۵۹ میلی­گرم

کلسیم: ۷۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید