خوراک سوپی میگو با چاشنی آووکادو

یک شام لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان سوپ و ⅓ لیوان چاشنی آووکادو)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

سوپ:

۵۰۰ گرم میگو

¾ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (خردشده)

¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده)

۳ قاشق غذاخوری پیاز قرمز (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

¾ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری سس فلفل تند

۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (خردشده)

۱ عدد خیار متوسط (خردشده)

۱ حبه سیر (ریز خردشده)

⅓ لیتر آب سبزیجات پخته

چاشنی:

¼ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری پیاز قرمز (خردشده)

۱ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

۱ عدد آووکادو (خردشده)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه سوپ، میگوها را ۲ دقیقه درون آب جوش ریخته و بعد، آبکش کنید. سپس آنها را درشت خرد کنید.

۲) در مخلوط­کن، ¾ لیوان فلفل دلمه­ای ها و ۹ ماده بعدی را بریزید و هم بزنید تا پوره شوند. سپس، میگوها را اضافه کنید.

۳) برای تهیه چاشنی، ¼ لیوان فلفل دلمه­ای و بقیه مواد را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید. چاشنی را روی سوپ بریزید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۵۰

چربی: ۹ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۴ گرم

پروتئین: ۲۶ ­گرم

کربوهیدرات: ۱۷.۵ ­گرم

فیبر: ۶.۲ ­گرم

کلسترول: ۱۷۲ میلی­گرم

آهن: ۳.۹ میلی­گرم

سدیم: ۶۷۵ میلی­گرم

کلسیم: ۱۰۵ میلی­گرم