خوراک سوپی مرغ با فلفل شیرین

این خوراک سوپی با فلفل دلمه­ای های رنگارنگ تهیه می­شود.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون

۱ لیوان پیاز سفید (نگینی خرد شده)

۳۵۰ گرم سینه مرغ (خرد شده)

۳ لیوان کدو سبز (خرد شده)

۱ لیوان هویج (ریز خرد شده)

⅓ لیوان فلفل شیرین (خرد شده)

¾ قاشق چای­خوری پونه خشک

½ قاشق چای­خوری زیره

¼ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرم) لوبیا چیتی

۱ لیوان فلفل دلمه­ای (خرد شده) (رنگ های مختلف)

۴ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خرد شده)

 طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. بعد از گرم شدن روغن، پیاز و مرغ را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. سپس کدو سبز و ۹ ماده بعدی را اضافه کنید و بگذارید سوپ شما به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ ۳۰ دقیقه بپزد تا سبزیجات نرم و ترد شوند.

۲) در قابلمه را بردارید و فلفل دلمه­ای ها را اضافه کنید. اجازه دهید فلفل­ها بپزند (۱۰ دقیقه). این خوراک سوپی را با برگ­های گشنیز تازه سِرو کنید. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۶۲

کالری به دست آمده از چربی: ۱۴%

چربی: ۴.۱ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۷ گرم

پروتئین: ۲۸.۳ گرم

کربوهیدرات: ۲۸.۸ گرم

فیبر: ۷.۸ گرم

کلسترول: ۴۹ میلی­گرم

آهن: ۳ میلی­گرم

سدیم: ۴۵۵ میلی­گرم

کلسیم: ۹۶ میلی­گرم