خوراک بلغور جو با سیب و فندق
میانوعده ای سالم و لذیذ.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان)
مواد لازم
¼ لیوان فندق
۳ لیوان شیر (بدون چربی)
½ ۱ لیوان جو
½ ۱ لیوان سیب (نگینی خردشده) (۱ عدد سیب متوسط)
⅓ لیوان بذر کتان
½ قاشق چایخوری دارچین
¼ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۳ قاشق غذاخوری شکر قهوهای
۳ قاشق غذاخوری بادام (ورقه شده)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) فندقها را کف سینی فر بریزید. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. در این مدت، یک بار آنها را زیر و رو کنید. فندقها را روی حوله آشپزخانه بریزید و پس از کمی خنک شدن، پوست آنها را بگیرید. سپس مغز فندقها را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.
۳) شیر و ۵ ماده بعدی را در قابلمه متوسطی بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا جوش بیاید. حالا وانیل را اضاف کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه بدهید این مخلوط ۵ دقیقه بپزد تا غلیظ شود. فندق، شکر قهوهای و بادامها را داخل قابلمه بریزید و بعد این میانوعده لذیذ را سروکنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۵۸
کالری به دست آمده از چربی: ۲۹%
چربی: ۸.۴ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۹ گرم
پروتئین: ۹.۸ گرم
کربوهیدرات: ۳۶.۳ گرم
فیبر: ۶ گرم
کلسترول: ۲ میلیگرم
آهن: ۱.۹ میلیگرم
سدیم: ۱۵۶ میلیگرم
کلسیم: ۲۰۳ میلیگرم