خوراک بروکلی گردویی
پیش‌غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ¾ لیوان)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱۵ دقیقه)
مواد لازم
۳۶۰ گرم کلم بروکلی تازه
۱ قاشق غذاخوری کره
۳ قاشق غذاخوری گردو (خردشده) (بوداده)
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه:
۱) کلم بروکلیها را بخارپز کنید (۴ دقیقه). سپس آنها را داخل آب یخ فرو ببرید تا فرایند پختنشان متوقف شده و رنگشان حفظ شود. بعد آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را اضافه کنید تا آب شود (۲ تا ۳ دقیقه). سپس کلم بروکلیها، گردوها، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا سالاد لذیذ شما آماده سرو شود. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۷۵
کالری به دست آمده از چربی: ۷۰%
چربی: ۵.۸ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۴ گرم
پروتئین: ۳.۳ گرم
کربوهیدرات: ۵.۳ گرم
فیبر: ۳ گرم
کلسترول: ۵ میلیگرم
آهن: ۰.۹ میلیگرم
سدیم: ۱۸۸ میلیگرم
کلسیم: ۴۵ میلیگرم
