جامبالایا بوقلمون

غذایی از نیو اورلئان آمریکا.

(برای ۸ نفر؛ ۱ تکه مرغ سوخاری)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

½ ۱ لیوان پیاز (خردشده)

۱ قاشق چای­خوری سیر (ریز خردشده)

۱ لیوان فلفل دلمه­ای سبز (خردشده)

۱ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (خردشده)

½ ۲ قاشق چای­خوری پاپریکا

½ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری پونه خشک

½ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ لیوان برنج

۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (نگینی خردشده)

۲ لیوان بوقلمون پخته شده (رشته شده)

۱۸۰ گرم سوسیس (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری پیاز (ورقه شده).

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، پیاز و سیر را اضافه کنید و ۶ دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمه­ای و ۵ ماده بعدی را بریزید و ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید. برنج را اضافه کنید و باز هم ۱ دقیقه به تفت دادن ادامه دهید. آب گوشت مرغ و گوجه­فرنگی ها را بریزید و بگذارید غذای شما به جوش بیاید. حالا در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما ۱۵ دقیقه بپزد. سپس، بوقلمون و سوسیس را اضافه کنید. باز هم در قابلمه را بگذارید. اجازه دهید این غذای خوشمزه ۵ دقیقه دیگر هم بپزد. حلقه های پیاز را اضافه کرده و غذا را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۴۹

کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%

چربی: ۷.۶گرم

چربی اشباع­شده: ۲.۴ گرم

پروتئین: ۱۷.۳ گرم

کربوهیدرات: ۲۷.۴ گرم

فیبر: ۲.۷ گرم

کلسترول: ۴۲ میلی­گرم

آهن: ۲.۷ میلی­گرم

سدیم: ۵۲۳ میلی­گرم

کلسیم: ۳۷ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید