بریانی مرغ
یک غذای لذیذ هندی.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان مخلوط برنج، ۱ قاشق غذاخوری بادام و ۱ قاچ لیمو)
مواد لازم
۲ قاشق چایخوری روغن کانولا
۵۰۰ گرم سینه مرغ (مکعبی خردشده)
۱ لیوان پیاز (خردشده)
۱ عدد فلفل چیلی (ریز خردشده)
۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)
½ ۱ قاشق چایخوری گرام ماسالا
¾ قاشق چایخوری زیره
½ قاشق چایخوری نمک
۲ حبه سیر (ریز خردشده)
۲ لیوان گوجهفرنگی (خردشده)
۱ لیوان برنج باسماتی
⅓ لیوان کشمش
½ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده)
¼ لیوان بادام (ورقه شده)
۴ قاچ لیمو
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، مرغ را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. سپس، زنجفیل، گرام ماسالا، زیره، نمک و سیر را بریزید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. حالا گوجهفرنگی، برنج، کشمش و آب مرغ را اضافه کنید. بگذارید غذای شما به جوش بیاید. در ماهیتابه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما ۱۵ دقیقه بپزد. برگ گشنیز را اضافه کنید، بادامها را بریزید و قاچهای لیمو را هم فراموش نکنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۳۷
کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%
چربی: ۹.۱ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۴ گرم
پروتئین: ۲۹.۸ گرم
کربوهیدرات: ۶۳.۲ گرم
فیبر: ۴.۵ گرم
کلسترول: ۶۶ میلیگرم
آهن: ۳.۴ میلیگرم
سدیم: ۵۵۵ میلیگرم
کلسیم: ۵۸ میلیگرم
