بروکلی

بروکلی جزئی از خانواده سبزیجات چلیپایی است که خاصیت ضد سرطانی دارد. بررسی شش مطالعه مختلف که در انستیتوی  تحقیقات سرطان امریکا انجام شده نشان داده است که مصرف بیشتر سبزیجات چلیپایی ( گل کلم، تربچه، کاهو، ترب کوهی، کلم برگ، شلغم، کلم بروکسل و کلم پیچ) منجر به کاهش ابتلا به سرطان کولون می شود.

بروکلی منبع عالی فیبر، فولات و ویتامین های A و C محسوب می شود. هم چنین منبع بسیار خوب پتاسیم، ویتامین B2 و B6 است و مقدار قابل توجهی آهن، کلسیم و ویتامین E دارد. سبزیجات چلیپایی هم چنین تشکیل رادیکال های آزاد را سرکوب می کنند و این مواد را تبدیل به ترکیباتی می کنند که به سلامت قلب و مفاصل کمک می کنند.

مطالعات اخیر حاکی از این است که بروکلی به نابودی سلول های آسیب دیده بدن کمک می کند و در بهبود سرطان پروستات نقش دارد. بروکلی از بیماری کاتاراکت جلوگیری کرده و در استحکام استخوان ها نیز نقش دارد.