برنج باسماتی با ماهی سالمون

یک غذای لذیذ هندی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد فیله ماهی سالمون و ½ لیوان برنج)

مواد لازم

برنج:

۲ لیوان آب

۱ لیوان برنج باسماتی

¼ قاشق چای­خوری نمک

۳ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده)

۴ قاشق چای­خوری بادام هندی (نمکی و بوداده شده)

ماهی سالمون:

½ قاشق چای­خوری زنجفیل

½ قاشق چای­خوری گرام ماسالا

½ قاشق چای­خوری برگ گشنیز

¼ قاشق چای­خوری زردچوبه

نمک (به میزان لازم)

فلفل قرمز (به میزان لازم)

۴ عدد فیله ماهی سالمون (هر کدام ۱۸۰ گرم)

اسپری روغن

طرز تهیه:

۱) برای تهیه برنج، آب را داخل قابلمه کوچکی بریزید و قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید. بعد از به جوش آمدن آب، برنج و ¼ قاشق چای­خوری نمک را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه بدهید برنج شما ۲۰ دقیقه بپزد. سپس، قابلمه را از روی حرارت بردارید و برگ جعفری و بادام زمینی را اضافه کنید و هم بزنید. غذا را گرم نگه دارید.

۲) برای تهیه ماهی سالمون، گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید.

۳) زنجفیل و ۵ ماده بعدی را داخل کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. این ترکیب ادویه را روی فیله‌­های ماهی­ بمالید. حالا، آنها را روی صفحه گریل بچینید و کباب کنید. حدود ۱۲ دقیقه یا کمی بیشتر زمان نیاز است تا ماهی­ها آماده شوند. در این مدت، آنها را پشت و رو کنید تا خوب بپزند. این ماهی‌­ها را با برنج سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۵۱۱

چربی: ۱۹.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۴ گرم

پروتئین: ۳۷.۱ گرم

کربوهیدرات: ۴۷.۱ گرم

فیبر: ۱.۸ گرم

کلسترول: ۱۰۰ میلی­گرم

آهن: ۲.۵ میلی­گرم

سدیم: ۲۹۷ میلی­گرم

کلسیم: ۲۹ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید