همبرگر گوجه فرنگی و پنیر موتزارلا

یک پیش غذای خاص.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ همبرگر)

مواد لازم

۶ عدد گوجه­‌فرنگی بزرگ

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ حبّه سیر بزرگ (نازک ورقه شده)

۲۴۰ گرم پنیر موتزارلا (نازک ورقه شده)

۲ شاخه برگ ریحان (برگ ها را جدا کنید)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) انتهای گوجه­‌فرنگی ها را خیلی باریک جدا کنید تا گوجه­‌فرنگی روی سطح صاف بایستد. سپس هر گوجه­‌فرنگی را به طور افقی و از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. کف سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید و گوجه‌­فرنگی ها را از انتها کف سینی بچینید. حالا کمی روغن زیتون اضاف کنید و فلفل و نمک را هم بپاشید. سیرها را هم روی گوجه‌­فرنگی ­ها قرار دهید. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.

۳) ورقه‌­های پنیر را روی نیمی از گوجه­‌فرنگی ها قرار دهید و نیم دیگر گوجه­‌فرنگی ها را روی پنیرها بگذارید تا شکل ساندویچ به خود بگیرند. داغی گوجه ها به تدریج باعث آب شدن پنیر می شود. این همبرگر را با ریحان سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۲

کالری به دست آمده از چربی: ۶۴%

چربی: ۱۳ گرم

چربی اشباع­شده: ۶ گرم

پروتئین: ۸.۴ میلی­گرم

کربوهیدرات: ۷ گرم

کلسترول: ۲۹.۷ میلی­گرم

فیبر: ۲.۲ گرم

آهن: ۰.۵۹ میلی­گرم

سدیم: ۱۹۶ میلی­گرم

کلسیم: ۲۱.۵ میلی­گرم