انجیر

قرن هاست که انجیر به دلیل خاصیت نیروبخش و مغذی بودنش شهرت دارد. در دوران باستان، ورزشکاران تنها با انجیر تغذیه می کردند. هم چنین خاصیت انجیر در از بین بردن چروک پوست هم شناخته شده است. مصرف انجیر به شکل تازه و یا خشک به سیستم گوارش و هضم غذا کمک می کند. علت این امر وجود آنزیمی به نام فیسین (ficin) است که به پروسه هضم غذا و آرامش بخشیدن به روده کمک می کند. انجیر هم چنین ملین است.

انجیر خشک منبع فیبر، آهن، پتاسیم و کلسیم است . به همین دلیل مصرف آن برای افراد دارای فشار خون بالا سودمند است.

میزان فیبر موجود در انجیر بیشتر از بسیاری میوه های دیگر است به همین ذلیل مصرف آن برای سیستم گوارش و بهبود سطح کلسترول مفید است.

انجیر منبع خوبی از آنتی اکسیدان های پلی فنل است که به همین دلیل از بروز انواع سرطان جلوگیری می کند. خاصیت تولید انرژی فوری و نیز جلوگیری از گرفتگی عضلات، انجیر را ماده غذایی بسیار خوبی برای ورزشکاران می سازد.