استیک با سس پورت

غذایی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه

½ قاشق چای­خوری نمک

۳ حبه سیر (ریز خردشده)

۴ عدد استیک گوشت گوساله (هر کدام ۱۸۰ گرم) (قطر ½ ۲ سانتیمتر)

اسپری روغن

½ لیوان آب گوشت گوساله

۱ قاشق غذاخوری آویشن تازه (خردشده)

طرز تهیه:

۱) دانه­‌های فلفل سیاه را داخل کیسه پلاستیکی بریزید و در کیسه را ببندید. سپس با استفاده از یک گوش­کوب آنها را خرد کنید. حالا دانه­های فلفل خردشده را همراه با نمک و سیر داخل کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی استیک­ها بمالید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. استیک­ها را اضافه کرده و حرارت را کم کنید. هر طرف آنها به ۴ دقیقه زمان برای سرخ شدن نیاز دارند. حالا استیک­ها را از ماهی­تابه بیرون بیاورید و داخل بشقاب بچینید. آنها را گرم نگه دارید.

۳) آب گوشت گوساله را به ماهی­تابه اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا حجمش به ¼ لیوان برسد. در هر بشقاب سرو، ۱ استیک قرار دهید. سپس ۱ قاشق غذاخوری سس اضافه کنید و در پایان ¾ قاشق چای­خوری آویشن خردشده بریزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۵

کالری به دست آمده از چربی: ۳۳%

چربی: ۷.۴ گرم

چربی اشباع­شده: ۲.۷ ­گرم

پروتئین: ۲۵.۵ گرم

کربوهیدرات: ۶ گرم

فیبر: ۰.۴ گرم

کلسترول: ۷۶ میلی­گرم

آهن: ۲.۱ میلی­گرم

سدیم: ۳۸۹ میلی­گرم

کلسیم: ۳۶ میلی­گرم