آیا می‌خواهید بهتر غذا بخورید؟
آیا تا بحال احساس کردهاید که ولع مصرف غذاهای شور، شما را از اهداف سالم دور می‌کند؟ خبر خوب این است که با ایجاد چند تغییر ساده در عادات غذایی و پختن خود، هنوز هم می‌توانید سالم غذا بخورید.
در یک بشقاب غذایی سالم، میوه‌ها و سبزیجات، غلّات کامل، پروتئین بدون چربی و لبنیات کم چرب قرار می‌گیرد.
– غذاهایی که سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن شما هستند؛ بدون اینکه قند اضافه یا چربی اشباع شده داشته باشند. علاوه بر این، تنها با خوردن کمتر سدیم، خطر ابتلاء به فشار خون بالا، بیماریهای قلبی و سکته را کاهش می‌دهید.
نمی‌دانید از کجا شروع کنید؟ در ادامه به ذکر چند نکته در این زمینه می‌پردازیم:
کمتر غذاهایی بخورید که چربی جامد بالاتری دارند
– گوشت گاو، بوقلمون و مرغ را انتخاب کنید. مصرف گوشت‌های فرآوری شده‌ای چون سوسیس و کالباس را کاهش دهید.
– به جای سرخ کردن، غذا را پخته، بخارپَز کرده یا کباب کنید.
– به جای مصرف روغن‌های نیمه جامد یا کره، با روغن‌های سالمی چون روغن‌های آفتابگردان، زیتون و کانولا غذا بپزید.
– شیر، ماست و پنیر کم چرب یا بدون چربی را انتخاب کنید.
مواد غذایی و نوشیدنیهایی را انتخاب کنید که قند افزوده نداشته باشند یا میزان آن کم باشد
– از آب، شیر کم چرب یا بدون چربی یا آبمیوههای ۱۰۰% طبیعی استفاده کنید- تعادل در مصرف فراموش نشود.
– برای اضافه کردن طعم می‌توانید از لیمو یا خیار استفاده کنید یا می‌توانید آب گازدار بنوشید.
– برای دِسر به جای کیک، شیرینی و کلوچه، میوه تازه بخورید.
– مواد غذایی را انتخاب کنید که قند افزوده نداشته باشند یا میزان آن کم باشد- مثل غلّات صبحانه غیرشیرین.
مصرف سدیم را کاهش دهید
– برای پخت غذاهای فصلی، به جای نمک از گیاهان و ادویهجات استفاده کنید.
– هنگامی که پاستا، برنج و سبزیجات می‌پزید، نمک اضافه نکنید.
– حتما برچسب غذاهای آماده را بخوانید تا از میزان سدیم آن‌ها مطلع شوید.
