سوپ مرغ و برنج قهوه‌ای

سوپی سالم و لذیذ.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۱۲۰ گرم سوسیس بوقلمون

۲ عدد ران مرغ (۷۵ گرمی) بدون استخوان (مکعبی خردشده)

اسپری روغن

½ ۱ لیوان پیاز (خردشده)

۲ شاخه برگ آویشن

⅓ لیوان ساق کرفس (خردشده)

⅓ لیوان هویج (خردشده)

۱ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۱۰۵ گرم برنج قهوه‌­ای

۱ قاشق غذاخوری برگ جعفری (خردشده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

طرز تهیه:

۱) قابلمه‌­ای را روی حرارت بالا قرار دهید و کمی‌روغن اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، سوسیس را خرد کنید و همراه با مرغ در قابلمه­ بریزید. این مخلوط را دو دقیقه تفت دهید. سپس پیاز و آویشن را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر بپزید. مخلوط را گاهی هم بزنید. حالا ساقه کرفس، هویج و آب گوشت مرغ را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید.

۲) برنج را به مخلوط سوسیس اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را روی متوسط قرار دهید و بگذارید ۷ دقیقه با بقیه مواد بپزد. شاخه­‌های آویشن را بیرون بیاورید. برگ جعفری، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و سوپ را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۴۵

کالری به دست آمده از چربی: ۱۹%

چربی: ۵.۲ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۵ گرم

پروتئین: ۱۸.۴ گرم

کربوهیدرات: ۳۰ گرم

فیبر: ۳.۴ گرم

کلسترول: ۵۶ میلی­گرم

آهن: ۱.۶ میلی­گرم

سدیم: ۷۵۴ میلی­گرم

کلسیم: ۳۵ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید