روانشناسی لاغری

مزه‌مزه کردن هویج توی دهن خیلی احساس خوبی داره. شاید باورتون نشه ولی هویج خیلی شیرینه، مثل قند. اگه خوب بجوید طعم واقعی اون رو احساس می‌کنید.

خانم م ف

وقتی میل به غذا خوردن یا میان‌وعده دارم و یا احساس گرسنگی می‌کنم اول یک لیوان آب می‌خورم و بیشتر اوقات حس گرسنگی از بین می‌رود.

خانم م م

هنگامی که این لغات بر صفحه تلویزیون یا پرده سینما ظاهر می‌شود، متوجه می‌شوید که فیلم تمام شده است.
باید به پرزهای چشاییمان هم، چنین آموزشی بدهیم.
برای شناساندن پایان وعده غذایی یا میان‌وعده بلافاصله بعد از غذا دندان‌هایتان را مسواک بزنید یا آدامس نعناعی بجوید. این عمل می‌تواند به مغزتان سیگنال بفرستد که عمل خوردن تمام شده است تا غذای بیشتر از نیازتان نخورید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

تصویری که از غذا در ذهنمان داریم شامل غذایی گرم است که بنشینیم پشت میز و با آرامش خاطر بخوریم. برای همین زمانی که برای خوردن وقت نداریم و عجله برگشتن به سراغ کارمان را داریم و سرپا ساندویچی سرد و یا حتی یک بسته کامل بیسکویت شکلاتی با کالری بالا می‌خوریم همچنان احساس گرسنگی می‌کنیم و چشممان دنبال خوردن غذای اصلی است و دست آخر سر وعده بعدی به خودمان حق می‌دهیم که بیشتر بخوریم چون احساس می‌کنیم که هنوز غذای کاملی نخورده‌ایم. بنابراین اگر نمی‌خواهید دچار پرخوری شوید و کالری‌های زیادی وارد بدنتان کنید از همان ابتدا برای خوردن زمان مشخصی اختصاص دهید و برای وعده اصلیتان غذای کامل و گرم بخورید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

آیا صدایی درونتان است که گهگاه دستور می‌دهد و اعصابتان را خرد می‌کند؟
پس لازم است که بدانید، همان طور که افکار منفی چیزی جز ضرر ندارند، جملات دستوری نیز همینطورند. کلمه‌ “باید” استرس ایجاد می‌کند. مثلاً وقتی به خودتان می‌گویید “من باید رژیم بگیرم” یا “من باید وزن کم کنم” این جملات باعث می‌شوند که بیشتر عصبی شوید و در نتیجه بیشتر بخورید.
اگر شما هم در گفت و گوهای درونی با خودتان دائماً از “باید” استفاده می‌کنید، لیستی از کارهایی را که تصمیم دارید برای سلامتیتان انجام دهید یادداشت کنید.
حالا در لیست خود “من انتخاب می‌کنم” را جایگزین  “من باید” کنید.
مثلاً:
«من باید شیرینی خوردن را ترک کنم. »
می‌شود:
«من برای سلامتی‌ام کمتر شیرینی خوردن را انتخاب می‌کنم. »
استفاده‌ از “من انتخاب می‌کنم” به جای “من باید” شما را از ناامیدی به عرصه قدرت می‌کشاند.

کارشناس تغذیه سیبیتا

تفکر مبالغه‌آمیز تفکری است که هر حادثه منفی را شکستی تمام‌عیار و تمام‌نشدنی تلقی کرده و آن را با کلماتی چون “هرگز” و “همیشه” توصیف می‌کنید. مثلاً به خود می‌گویید: اگر این دفعه هم نتوانم وزنم را کم کنم دیگر هیچ‌وقت نمی‌توانم! یا مثلاً من هرگز نمی‌توانم لاغر بمانم! یا من همیشه همه کارهایم را نیمه‌کاره رها می‌کنم! و. . .
با این تفکر، حوادث منفی را بزرگ جلوه می‌دهید و آن‌ها را شکستی تمام‌عیار می‌پندارید. در نتیجه زود تسلیم می‌شوید. در حالی که با درس گرفتن از آن‌ها و با انگیزه‌ای راسخ‌تر همچنان می‌توانید رو به جلو گام بردارید. می‌توانید موفقیت‌هایی را که تا کنون به دست آورده‌اید لیست کنید و مواقعی که موفق نبوده‌اید را بررسی و علت‌یابی کرده و برای آن‌ها راه حل بیابید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

متشکرم در همه زبان‌ها یکی از مهم‌ترین واژه‌هاست. هنگامی که می‌گوییم “متشکرم” قدر همه موهبت‌ها و عشقی را که همه در آن سهیم هستیم، می‌دانیم. جست و جوی خوبی‌ها قلب‌هایمان را می‌گشاید و به ما اجازه می‌دهد تا در حالت شکرگزاری از آنچه داریم، زندگی کنیم. کوشش برای یافتن خوبی‌ها به ما اجازه می‌دهد تا از چیزهای کوچکی که هر روزِ ما را متبرک می‌سازند، قدردانی نماییم و احساس نشاط بیشتری کنیم. این نگرش موجب می‌شود که به بدیهی پنداشتن مواهب فراوان زندگی خویش پایان دهیم. فقط کافی است به همه آنچه برای سپاسگزار بودن داریم، فکر کنیم!
مارسل پروست می‌گوید: “گشت و گذار حقیقی برای اکتشاف، جست و جوی چشم‌اندازهای نو نیست، بلکه داشتن چشمانی تازه است. ”
امروز در دفترچه یادداشتمان لیستی تهیه کنیم از همه نعمتهایی که به خاطر آن‌ها متشکریم و البته چه بهتر که آن را با صدای بلند نیز اعلام کنیم!

کارشناس تغذیه سیبیتا

برای این که از وزنتان باخبر باشید هر هفته فقط یک بار خود را وزن کنید. وزنتان را به عنوان یک عدد قبول کنید و احساساتتان را به آن اضافه نکنید. بپذیرید که وزنتان معلول است نه علت! پس اگر از عددی که روی ترازو می‌بینید راضی نیستید علت را جستجو کنید. با پیگیری این رویه به موقع خواهید دید که اعداد کاهش پیدا می‌کنند.

کارشناس تغذیه سیبیتا

خیلی وقتها شده وقتی با افراد مختلف برای لاغر شدن صحبت می‌کنم می‌بینم برخی از افراد، با یک ناراحتی عمیقی از علاقه‌شان نسبت به غذا صحبت می‌کنند و علت چاقی خود را علاقه به غذا می‌دانند، البته راه حل‌هایی را نیز مطرح می‌کنند مثلا می‌گویند: “می‌دونم برای لاغر شدن باید از غذا بدم بیاد و فکر کنم با چیز بدی رو به رو هستم تا دیگه با لذت غذا نخورم! چون لذت بردن از غذا خوردن عامل چاقی من است!”
لذت بردن از غذا خوردن حق هر انسان سالمی است که می‌تواند به درستی از آن بهره ببرد. وقتی به بدنتان می‌گویید نمی‌تواند یک غذای خاصی را بخورد (معمولا در رابطه با غذای مورد علاقه پیش می‌آید!) تعادل طبیعی بدنتان نسبت به غذا به هم می‌خورد. در این حالت به جای این که نسبت به آن غذای ممنوعه کمتر تمایل داشته باشید یک‌دفعه برایتان جالب‌تر می‌شود. جنگ درونی به وجود می‌آید و ذهن شما می‌خواهد با محدودیت و قید و بند مقابله کند. این روند بسیار فرسوده کننده است. اما وقتی روابطتان را با غذا مسالمت‌آمیز کنید رفته‌رفته یاد می‌گیرید که به صدای درونیتان گوش دهید. آن وقت می‌بینید که می‌توانید به مرور گرسنگی واقعی و کاذب خود را تشخیص داده و با درست خوردن به طور صحیح به آن پاسخ دهید و از انتخاب‌هایتان لذت ببرید. یادمان باشد برای لذت بردن از غذا نیازی نیست چشمانمان را ببندیم و برای ندیدن جرم خود هنگام خوردن غذای دلخواه، به سرعت غذایمان را تمام کنیم، بلکه لازم است چشمانمان را با هوشیاری باز کنیم و با خوب جویدن و درست چشیدن غذاها از هر تکه نهایت لذت را ببریم، به این ترتیب هم از غذایمان لذت می‌بریم و هم با اندازه مناسب به رضایت واقعی می‌رسیم.

کارشناس تغذیه سیبیتا

افرادی که در اثر ضربه‌های مغزی، حس بویایی و چشایی‌شان را از دست می‌دهند، اغلب پنج تا ده کیلوگرم اضافه وزن پیدا می‌کنند. در حالی که افرادی که در مغازه‌های شکلات فروشی کار می‌کنند حتی وسوسه نمی‌شوند شکلات بخورند. چرا؟
زیرا بو اشتها را تحت تاثیر قرار می‌دهد. مثلاً ممکن است با خوردن مقدار کمی شام، سیر شوید نه فقط به این دلیل که قبلا چیزی خورده‌اید و الان اشتها ندارید بلکه به این خاطر که بوهایی که در خانه پیچیده از لحظه ورودتان سیرتان کرده است. دقیقاً به همین دلیل است که توصیه می‌کنیم غذاهای متنوع با بوهای متفاوت در برنامه غذایی خود داشته باشید. یکنواختی غذاها با ایجاد تکرار در بوها این احساس سیری را سد می‌کند چون عادی شده‌اند و مژک‌های بینی‌تان را تحریک نمی‌کنند.
با پر کردن بینی‌تان از عطر و بوی غذایی که دوستش دارید احتمال کمتری دارد که شکمتان را از آن پر کنید. پس قبل از خوردن غذایتان عمیقاً بو بکشید.

کارشناس تغذیه سیبیتا