تغذیه صحیح

آیا تا اینجا، از غذایتان لذت برده‌اید؟ آیا از بودن در کنار خانواده، بودن سر سفره یا در رستورانی که هستید، لذت بردید؟ غذایتان را دوست داشتید؟ خوشمزه بود؟
به لقمه آخر که می‌دانید جایش را دارید که بخورید اما همین الآن هم سیر شده‌اید خوب نگاه کنید. شما عاشق همه غذاهایی بودید که امشب نوش جان کردید. شما هنوز هم این لقمه که بخشی از غذای مورد علاقه‌تان است را دوست دارید، ولی… همین لقمه آخرِ دوست داشتنی، قرار است با حس پُریِ بیش از حد، تمام حال خوبِ قبل از آن را خراب کند. حیف نیست؟

حالا یک نفس با آرامش بکشید، و آن لقمه دوست داشتنی، تکه آخر کباب، ته‌دیگ سیب زمینی، یا قاشق آخر بستنی را پایین بگذارید و از آن بشقاب، ظرف، میز و سفره‌ای که روبروی آن هستید، به خاطر لذتی که تا این لحظه به شما داد، تشکر کنید.

حالا یک بار دیگر به لقمه  آخرِ توی بشقاب نگاه کنید. مطمئن باشید از این که شما آن را نخورده‌اید ناراحت نیست! 🙂 بلکه خوشحال است که بجای احسای پُریِ بعد از شام، «نهایت لذتی» که می‌شد از طعم او ببرید را، انتخاب کرده‌اید. خوشحال است که قدرِ زحمتِ بقیه ذراتِ آن بشقاب را دانسته‌اید و حس لذتبخش بودنِ آنها را با لقمه آخر، هدر نداده‌اید.

لقمه آخر، از توی بشقابی که محترمانه آن را کنار گذاشتید، با احترامِ تمام، به شما لبخند می‌زند🙂

پریچهر سیبیتایی

غذاهایی که حاوی باکتری‌های مفید هستند را پروبیوتیک می‌نامند. ما در دستگاه گوارش خود باکتری‌های مفید و مضر داریم. باکتری‌های مفید با کمک به هضم غذا مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. از طرفی این باکتری‌ها باعث کاهش سطح کلسترول خون، کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان روده بزرگ و بهبود علائم روده تحریک‌پذیر می‌شوند. بنابراین برای بهره‌مندی از این مزایا غذاهای پروبیوتیک مانند ماست پروبیوتیک و کفیر را وارد برنامه غذایی خود کنید.
ناگفته نماند افرادی که به مدت طولانی تحت درمان با آنتی ‌بیوتیک بوده‌اند نیز برای افزایش سطح باکتری‌های مفید، توصیه به مصرف غذاهای پروبیوتیک می‌شوند.

کارشناس تغذیه سیبیتا

خیلی از آقایان شکایت می‌کنند که خانم من زیاد غذا نمی‌خورد اما نمی‌دانم چرا دچار اضافه‌وزن است. وقتی علت را جستجو می‌کنیم می‌بینیم که خانم در هنگام تهیه غذا بیشتر از وعده اصلی غذا می‌خورند.
□
اگر عادت به ناخنک زدن در هنگام تهیه غذا دارید به توصیه‌های زیر توجه کنید:
– ساعت چهار تا شش بعد از ظهر بدترین زمان روز برای تهیه شام است چون در این زمان خسته و گرسنه‌اید. بنابراین برای ناخنک زدن وسوسه می‌شوید. اما صبح‌ها کمترین وسوسه را نسبت به غذا دارید. پس اگر برایتان مقدور بود شام خانواده را هم قبل از ظهرها تهیه کنید.
– هنگام تهیه غذا آدامس بدون قند بجوید.
– میان‌وعده‌هایتان را به موقع بخورید و نگذارید بیشتر از سه ساعت بین غذا خوردن‌هایتان فاصله بیفتد.
– دم دست‌تان مواد کم‌کالری مانند سبزیجات،‌ چای و آب قرار دهید.
– هنگام درست کردن غذا به موسیقی یا رادیو گوش دهید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

گاهی پیش میاد که در پشتیبانی‌ها صدای نگران مراجعینمون رو می‌شنوم که می‌گویند دیشب در مهمانی غذایم را آرام و به اندازه خوردم ولی در خوردن دسر کمی زیاده‌روی کردم، امروز تصمیم گرفتم صبحانه را کمتر بخورم یا میان‌وعده صبحم را نخورم تا اشتباهم را جبران کنم و این که پیاده‌روی‌ام را هم بیشتر می‌کنم!
صبحانه اصلی‌ترین وعده غذایی است و خوردن آن می‌تواند به داشتن تناسب اندام شما کمک زیادی بکند. وقتی صبحانه را کمتر می‌خورید و یا میان وعده را حذف می‌کنید برای نهار گرسنه‌تر از معمول می‌شوید و گرسنگی باعث می‌شود تندتر و در نتیجه بیشتر غذا بخورید که این خود موجب اضافه وزنتان می‌شود.
بهتر است برای جبران، فردا را بهتر از همیشه شروع کرده، به اندازه کافی آب بنوشید و غذاهای سالم را برگزینید، مثلا به جای غذاهای چرب و فست فودها، از غذاهای سالم و مفید نظیر غذاهای دریایی به همراه سبزیجات استفاده کرده و یا میوه‌ها را به عنوان میان‌وعده انتخاب کنید.
ورزش را نه برای تنبیه خود بلکه به خاطر نشاط آن انجام دهید. اگر به ورزش به عنوان جبران خطاها نگاه کنیم، چندان که باید از انجام دادنش لذت نمی‌بریم. ورزش عاملی برای بالا بردن نشاط و سلامتی ماست نه چوبی برای سرزنش خود! آن را بخش نشاط‌آور برنامه روزانه خود کنید تا از آن لذت ببرید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

اسلام معتقد است که “خوردن برای زنده ماندن است، نه زندگی کردن برای خوردن.”
به مسلمانان توصیه شده است، قبل از این که سیر شوند دست از غذا بکشند و غذای خود را با دیگران تقسیم کنند.
آیا این توصیه‌ها را شنیده‌ایم؟ آیا به کار می‌بریم؟
در حالی که همین توصیه‌ها می‌تواند ضامن سلامتی ما باشد.
کافی است انجامشان دهیم.

کارشناس تغذیه سیبیتا