نانی لذیذ از آمریکای جنوبی.
(۲ قرص نان؛ هر نفر: ۱ برش)
مواد لازم
½ ۲ لیوان زردآلو خشک (خردشده)
۱ لیوان گردو (خردشده)
۴ لیوان آرد همه منظوره (الک شده) (تقسیم شود)
¼ لیوان کره (نرم شده)
۲ لیوان شکر
۲ عدد تخممرغ
۱ قاشق غذاخوری به علاوه ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری نمک
½ ۱ لیوان آب پرتقال
طرز تهیه:
۱) زردآلوها را در کاسه بزرگی ریخته و روی آنها آب گرم بریزید. کاسه را ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا زردآلوها خیس بخورند. سپس، آنها را آبکش کنید.
۲) زردآلوها را همراه با گردوها و ½ لیوان آرد در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. کاسه را کنار بگذارید.
۳) همزن برقی را روی سرعت متوسط قرار دهید و کره را ۲ دقیقه هم بزنید. شکر را به تدریج اضافه کنید و همچنان هم بزنید. سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید.
۴) حالا ½ ۳ لیوان آرد باقیمانده را همراه با بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. سپس نصف آن را به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید. حالا آب پرتقال را اضافه کنید و در پایان بقیه مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نان شکل بگیرد. نوبت اضافه کردن مخلوط زردآلو و کامل شدن خمیر نان برای پخت است.
۵) خمیر را در دو قالب نان (۲۰ سانتیمتر در ۱۰ سانتیمتر) بریزید. قالبها را از قبل با اسپری روغن یا کره چرب کنید. سپس قالبها را ۲۰ دقیقه کنار بگذارید.
۶) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید. حالا قالب‌های نان را به مدت ۱ ساعت در فر قرار دهید تا نانها بپزند. پس از خنک شدن، نانها را از قالب بیرون بیاورید و برش دهید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۷۷
چربی: ۴.۵ گرم
کلسترول: ۱۸ میلیگرم
سدیم: ۱۲۱ میلیگرم
