کیک پوند خامه ترش
کیکی مغذی و لذیذ.
(برای ۱۸ نفر؛ هر نفر: ۱ برش کیک)
مواد لازم
اسپری روغن
۳ قاشق غذاخوری نان خشک (پودر شده)
۴ لیوان آرد کیک (الک شده)
¼ قاشق چایخوری نمک
½ ۱ لیوان خامه ترش (کم چرب)
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
¾ لیوان کره
¾ ۲ لیوان شکر سفید
۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۳ عدد تخممرغ بزرگ
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) قالب دایرهای شکلی (۲۵ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و سپس نان خشک را بپاشید. قالب مدل پیراشکی باشد.
۳) آرد الک شده و نمک را در کاسهای بریزید و مخلوط کنید. خامه ترش و جوش شیرین را هم در کاسه دیگری مخلوط کنید. کره را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن برقی روی سرعت متوسط هم بزنید تا سبک و پفکی شود. شکر و عصاره وانیل را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. حالا تخممرغها را دانه دانه داخل کاسه بشکنید و هم بزنید. آب لیمو را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. سپس و به ترتیب، نیمی از مخلوط آرد، مخلوط خامه ترش و بقیه آرد را اضافه کنید و با همزن برقی روی سرعت کم هم بزنید.
۴) خمیر را داخل قالب کیک بریزید و بعد قالب را به مدت ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. چنگال را فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است. بگذارید کیک خنک شود و بعد آن را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۰۴
کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%
چربی: ۱۰ گرم
چربی اشباع شده: ۶.۱ گرم
پروتئین: ۳.۷ گرم
کربوهیدرات: ۵۱ گرم
فیبر: ۰.۴ گرم
کلسترول: ۶۲ میلیگرم
آهن: ۱.۸ میلیگرم
سدیم: ۱۹۶ میلیگرم
کلسیم: ۱۲ میلیگرم
