کیک مافینی شکلاتی

این کیک­های مافینی مهمان­های شما را شاد می­کنند.

(برای ۸ نفر)

مواد لازم

۳۰۰ گرم شکلات تخته­ای نیمه تلخ (خرد شده)

۴ قاشق غذاخوری کره

۵ عدد تخم مرغ

½ لیوان شکر

¾ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

½ ۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

⅛ قاشق چای­خوری نمک

بستنی قهوه

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) شکلات و کره را در کاسه بزرگی بریزید. کاسه را روی قابلمه­ای پر از آب جوش که روی حرارت قرار دارد بگذارید. اجازه دهید مواد مخلوط شده و کاملا آب شوند. ظرف را از روی حرارت بردارید.

۳) تخم­‌مرغ ها و شکر را در کاسه متوسطی بریزید و با همزن برقی روی سرعت متوسط هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس، آرد، بیکینگ پودر، نمک و مخلوط شکلات آب شده را اضافه کنید. مواد را با قاشق هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

۴) قالب­های مافین (۸ عدد) را با اسپری روغن چرب کنید. خمیر کیک را در قالب­ها بریزید. سپس، قالب­ها را به مدّت ۱۵ دقیقه در فِر قرار دهید. حالا قالب­ها را از فر بیرون بیاوورید و بگذارید خنک شوند (۵ دقیقه). این دسر با بستنی قهوه سِرو می­شود. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۳۵۷

کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%

چربی: ۲۰ گرم

چربی اشباع شده: ۱۱ گرم

پروتئین: ۷ گرم

کربوهیدرات: ۴۴ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۱۴۷ میلی­گرم

آهن: ۲ میلی­گرم

سدیم: ۱۷۶ میلی­گرم

کلسیم: ۸۲ میلی­گرم