کیک ماست و لیمو

این کیک را با چای سِرو کنید.

(برای ۱۰ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۶۰ دقیقه)

مواد لازم

½ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

۳ قاشق غذاخوری آرد ذرّت

۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

¼ قاشق چای­خوری جوش شیرین

½ قاشق چای­خوری نمک

۲ قاشق چای­خوری دانه کنجد

¾ لیوان شکر

۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)

¼ لیوان آب لیموی تازه

¾ لیوان ماست (کم چرب)

⅓ لیوان روغن نباتی

۱ عدد تخم مرغ بزرگ

½ قاشق چای­خوری عصاره وانیل

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید. قالب مخصوص نان (طول و عرض ۲۴ سانتیمتر در ۱۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید.

۲) آرد همه منظوره، آرد ذرّت، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۳) در کاسه‌­ای دیگر، دانه کنجد، شکر، پوست لیمو، آب لیمو، ماست و روغن را در کاسه بزرگ دیگری بریزید. سپس تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و عصاره وانیل را هم اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید و هم بزنید. حالا مخلوط آرد را به مخلوط ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر کیک شما شکل بگیرد.

۴) خمیر کیک را داخل قالب بریزید و صاف کنید. قالب را بین ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فِر قرار دهید (با فرو کردن چنگال در کیک، چنگال تمیز بیرون بیاید). کیک را از قالب بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. سپس، کیک را برش دهید و سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۲۶

چربی: ۹ گرم

چربی اشباع شده: ۱ گرم

پروتئین: ۴ گرم

کربوهیدرات: ۳۴ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۲۲ میلی­گرم

سدیم: ۲۰۵ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید