کیک سیب و کدوحلوایی

کیکی مغذی و لذیذ.

(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۱ برش کیک)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه)

مواد لازم

رویه کیک:

۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

½ لیوان شکر قهوه­ای

نمک (به میزان لازم) (نوک انگشت)

½ ۱ قاشق چای­خوری دارچین

۶ قاشق غذاخوری کره سرد (خردشده)

کیک:

۲ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

½ ۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

½ قاشق چای­خوری جوش شیرین

½ قاشق چای­خوری نمک

۱ قاشق غذاخوری دارچین

۲ قاشق چای­خوری زنجفیل

½ قاشق چای­خوری جوز هندی

⅓ لیوان روغن نباتی

¾ لیوان پوره سیب

۴۵۰ گرم پوره کدوحلوایی

۱ قاشق چای­خوری عصاره وانیل

½ ۱ لیوان شکر

½ لیوان شکر قهوه­ای

۲ عدد تخم­مرغ بزرگ (همزده)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه رویه کیک، آرد الک شده، شکر قهوه­ای، کمی نمک و دارچین را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید. کره را اضافه کنید و با دست مخلوط را هم بزنید. سپس و تا آماده شده خمیر کیک، مخلوط کره را در یخچال بگذارید.

۲) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۳) قالب مستطیلی شکلی (۳۴ سانتیمتر در ۲۴ سانتیمتر) را با کره چرب کنید و سپس کمی آرد بپاشید.

۴) در کاسه ای کوچک آرد الک شده، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و ادویه­ها را بریزید و مخلوط کنید. در کاسه­ای بزرگ روغن، پوره سیب، پوره کدوحلوایی، عصاره وانیل و ۲ نوع شکر را بریزید و خوب مخلوط کنید. حالا تخم­مرغ­ها را بشکنید و اضافه کنید. مخلوط آرد را به مخلوط کدوحلوایی اضافه کنید و هم بزنید. خیلی زیاد هم نزنید. خمیر را داخل قالب بریزید و صاف کنید. سپس رویه کیک را اضافه کنید.

۵) قالب کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. اگر چنگالی را داخل کیک فرو کردید و تمیز بیرون آوردید. کیک شما آماده است. بگذارید ۲۰ دقیقه روی صفحه فلزی مخصوص خنک شود. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۲۱

چربی: ۱۳ گرم

چربی اشباع شده: ۴ گرم

پروتئین: ۵ گرم

کربوهیدرات: ۷۲ گرم

فیبر: ۳ گرم

کلسترول: ۵۱ میلی­گرم

سدیم: ۲۲۱ میلی­گرم