کوکوی برنج با پیازچه
غذایی لذیذ از آمریکای جنوبی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان)
مواد لازم
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
۱ لیوان پیاز (خردشده)
۱ لیوان برنج باسماتی
¼ قاشق چایخوری زردچوبه
¼ لیوان نارگیل (درشت رنده شده)
½ ۱ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)
½ لیوان آب
¼ قاشق چایخوری نمک
⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ لیوان پیازچه (خردشده)
طرز تهیه:
۱) قابلمه متوسطی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، پیاز را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. مخلوط را پیوسته هم بزنید.
۲) برنج و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید تا برنج زرد شود. سپس نارگیل را اضافه کنید.
۳) حالا آب گوشت مرغ و آب را اضافه کنید و بگذارید غذای شما به جوش بیاید. حرارت روی کم قرار دهید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید غذای شما ۲۰ دقیقه بپزد.
۴) قابلمه را از روی حرارت بردارید. در قابلمه را بردارید و ۵ دقیقه کنار بگذارید. حالا پیازچه را اضافه کرده و غذا را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۶۸
چربی: ۷ گرم
چربی اشباعشده: ۳ گرم
پروتئین: ۷ گرم
کربوهیدرات: ۴۸ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۱۰۴ میلیگرم
کلسیم: ۲۳ میلیگرم
