کباب مرغ یونانی

یک کباب لذیذ یونانی.

(برای ۲ نفر؛ هر نفر: ۲ سیخ کباب و ¼ لیوان سس)

مواد لازم

کباب:

۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

½ ۱ قاشق چای­خوری پونه تازه (خردشده) یا ½ قاشق چای­خوری پونه خشک

۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون

½ قاشق چای­خوری نمک

۴ حبه سیر (ریز خردشده)

۲۵۰ گرم سینه مرغ (مکعبی درشت خردشده)

۱ عدد کدوسبز متوسط (عمودی نصف شده و بعد درشت حلقه شود)

اسپری روغن

سس کباب:

½ لیوان خیار (رشته شده)

½ لیوان ماست (کم چرب)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

¼ قاشق چای­خوری نمک

۱ حبه سیر (ریز خردشده)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه کباب، ۵ ماده اول را در کیسه­‌ای پلاستیکی بریزید و در کیسه را محکم ببندید. کیسه را خوب تکان دهید. سپس، مرغ را اضافه کنید و باز در کیسه را ببندید. کیسه را محکم تکان دهید تا مواد به جان تکه­های مرغ بروند. کیسه را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. در این مدت زمان، کیسه را یک بار تکان دهید.

۲) مرغ­‌ها را از کیسه بیرون بیاورید و یکی در میان با کدوسبزها به سیخ بکشید (۴ سیخ کباب).

۳) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. سپس مرغ­‌ها را روی صفحه گریل بچینید. حداقل ۸ دقیقه زمان برای کباب شدن آنها مورد نیاز است. در این مدت، یک بار آنها را پشت و رو کنید.

۴) برای تهیه سس کباب، تمام مواد را داخل کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. این سس را با کباب مرغ سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۱۹

کالری به دست آمده از چربی: ۱۹%

چربی: ۴.۷ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۳ گرم

پروتئین: ۳۰.۹ گرم

کربوهیدرات: ۱۲.۳ گرم

فیبر: ۲.۴ گرم

کلسترول: ۶۹ میلی­گرم

آهن: ۱.۴ میلی­گرم

سدیم: ۷۰۵ میلی­گرم

کلسیم: ۱۶۱ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید