کباب مرغ یونانی
یک کباب لذیذ یونانی.
(برای ۲ نفر؛ هر نفر: ۲ سیخ کباب و ¼ لیوان سس)
مواد لازم
کباب:
۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
½ ۱ قاشق چایخوری پونه تازه (خردشده) یا ½ قاشق چایخوری پونه خشک
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
½ قاشق چایخوری نمک
۴ حبه سیر (ریز خردشده)
۲۵۰ گرم سینه مرغ (مکعبی درشت خردشده)
۱ عدد کدوسبز متوسط (عمودی نصف شده و بعد درشت حلقه شود)
اسپری روغن
سس کباب:
½ لیوان خیار (رشته شده)
½ لیوان ماست (کم چرب)
۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
¼ قاشق چایخوری نمک
۱ حبه سیر (ریز خردشده)
طرز تهیه:
۱) برای تهیه کباب، ۵ ماده اول را در کیسهای پلاستیکی بریزید و در کیسه را محکم ببندید. کیسه را خوب تکان دهید. سپس، مرغ را اضافه کنید و باز در کیسه را ببندید. کیسه را محکم تکان دهید تا مواد به جان تکههای مرغ بروند. کیسه را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. در این مدت زمان، کیسه را یک بار تکان دهید.
۲) مرغها را از کیسه بیرون بیاورید و یکی در میان با کدوسبزها به سیخ بکشید (۴ سیخ کباب).
۳) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. سپس مرغها را روی صفحه گریل بچینید. حداقل ۸ دقیقه زمان برای کباب شدن آنها مورد نیاز است. در این مدت، یک بار آنها را پشت و رو کنید.
۴) برای تهیه سس کباب، تمام مواد را داخل کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. این سس را با کباب مرغ سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۱۹
کالری به دست آمده از چربی: ۱۹%
چربی: ۴.۷ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۳ گرم
پروتئین: ۳۰.۹ گرم
کربوهیدرات: ۱۲.۳ گرم
فیبر: ۲.۴ گرم
کلسترول: ۶۹ میلیگرم
آهن: ۱.۴ میلیگرم
سدیم: ۷۰۵ میلیگرم
کلسیم: ۱۶۱ میلیگرم