چیلی گوشت گوزن
خوراک سوپی سالم و لذیذ.
(برای ۶ نفر)
مواد لازم
۵۰۰ گرم گوشت گوزن یا گوساله (چرخکرده)
۲ لیوان پیاز (خردشده)
۱ لیوان آب گوشت گوساله
½ ۱ لیوان آب
۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی
۲ قاشق چایخوری زیره
۲ قاشق چایخوری پونه خشک
½ قاشق چایخوری نمک
۱ کیلوگرم گوجهفرنگی (نگینی خردشده)
۱ لیتر آب گوشت گوساله
۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا قرمز
¼ لیوان خامه ترش
¼ لیوان پنیر چدار (رنده شده) (کم چرب)
۲ قاشق غذاخوری پیازچه (خردشده)
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. گوشت چرخکرده و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت و پیاز تغییر کند و قهوهای روشن شود. حالا ۱ لیوان از آب گوشت گوساله را اضافه کنید و بگذارید مخلوط شما به جوش بیاید. سپس باید ۳ دقیقه بپزد.
۲) حالا ½ ۱ لیوان آب، پودر چیلی و ۶ ماده بعدی را اضافه کنید و بگذارید غذای شما به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، اما کامل نبندید. حرارت را کم کنید تا سوپ شما به مدت ۲ ساعت روی شعله ملایم بپزد. اگر احساس کردید سوپ شما غلیظ است، کمی آب اضافه کنید.
۳) سوپ را داخل کاسههای سرو بریزید و روی هر کدام ۲ قاشق چایخوری خامه ترش، ۲ قاشق چایخوری پنیر و ۱ قاشق چایخوری پیازچه بریزید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۸۲
کالری به دست آمده از چربی: ۲۵%
چربی: ۷.۸ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۸ گرم
پروتئین: ۲۳ گرم
کربوهیدرات: ۲۴.۳ گرم
فیبر: ۷.۹ گرم
کلسترول: ۵۱ میلیگرم
آهن: ۳.۳ میلیگرم
سدیم: ۶۸۵ میلیگرم
کلسیم: ۱۰۶ میلیگرم
