پنکیک کیک هویج
این صبحانه طعم گرم و شیرینی دارد و روز شما را جذاب خواهد کرد.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۲ پنکیک؛ ۱ قاشق چایخوری کره و ۲ قاشق غذاخوری شربت افرا (یا عسل))
مدت زمان لازم برای تهیه: چهل دقیقه
مواد لازم
¼ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
¼ لیوان گردوی خُرد شده (بو داده)
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری دارچین
¼ قاشق چایخوری نمک
⅛ قاشق چایخوری جوز هندی
پودر میخک (به میزان لازم)
پودر زنجفیل (به میزان لازم)
¼ لیوان شکر قهوهای
¾ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از استفاده، ¾ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه شود)
۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا
½ ۱ قاشق چایخوری وانیل
۲ عدد تخم مرغ بزرگ (همزده)
۲ لیوان هویج رنده شده (ریز رنده شده)
اسپری روغن
۳ قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
۲ قاشق غذاخوری عسل
طرز تهیه:
۱) آرد الک شده و ۷ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید. در شکر قهوهای و ۴ ماده بعدی را در کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید. سپس، مخلوط شکر را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شما شکل بگیرد. حالا وقت اضافه کردن هویج است تا خمیر پنکیک شما آماده شود.
۲) ماهیتابه کوچک یا ماهیتابه پنکیک را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه دهید گرم شود. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. بعد، ¼ لیوان از خمیر را درون ماهیتابه بریزید. خمیر را با کاردک صاف کنید. پس از طلایی شدن و حباب زدن پنکیک (۲ تا ۳ دقیقه)، با کاردک آن را پشت و رو کنید و اجازه دهید طرف دوم هم بپزد (۲ تا ۳ دقیقه). کره و عسل را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. این مخلوط را همراه با پنکیکها سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۱۵
چربی: ۱۳.۳ گرم
چربی اشباع شده: ۴.۸ گرم
پروتئین: ۷.۸ گرم
کربوهیدرات: ۴۱.۶ گرم
فیبر: ۲.۲ گرم
کلسترول: ۷۸ میلیگرم
آهن: ۲.۳ میلیگرم
سدیم: ۳۸۱ میلیگرم
کلسیم: ۱۷۷ میلیگرم
