پنیر بز و چغندر
این پیش غذا شما را به شعف میآورد.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد)
مواد لازم
پخت چغندر:
۳۵۰ گرم چغندر (۲ عدد متوسط)
۱ لیوان آب
۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
۱ قاشق چایخوری پوست لیمو (رنده شده)
۱ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
مخلوط پنیر:
۱۵۰ گرم پنیر بز
۱ قاشق غذاخوری سس مایونز (کم چرب)
۲ قاشق چایخوری ترخون تازه (ریز خرد شده)
⅛ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
پیشنهاد سیبیتا
۱ حبّه سیر (خرد شده)
۲۴ عدد نان ساندویچی (تست شده)
طرز تهیه:
- فِر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
- چغندرها را شسته و در ظرف متوسط مناسب فِر قرار دهید. آب را اضافه کنید تا روی چغندرها را بپوشاند. ظرف را حدود ۴۵ دقیقه در فِر با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا چغندرها بپزند. سپس، ظرف را کنار بگذارید تا چغندرها خنک شوند. بعد، هر چغندر را به ۴ قسمت تقسیم کرده و حلقه کنید.
- سرکه، پوست لیمو، آبلیمو، نمک و ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه را ردر کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. حالا چغندرها را اضافه کنید و آرام هم بزنید.
- پنیر بز، سس مایونز، ترخون، ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه و سیر را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. روی هر عدد نان، ۱ قاشق چایخوری مخلوط پنیر بریزید و ۳ حلقه چغندر اضافه کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیهای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۲۷
کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%
چربی: ۳.۸ گرم
چربی اشباع شده: ۲ گرم
پروتئین: ۵.۲ گرم
کربوهیدرات: ۱۸ گرم
فیبر: ۱.۴ گرم
کلسترول: ۶ میلیگرم
آهن: ۱.۲ میلیگرم
سدیم: ۲۹۷ میلیگرم
کلسیم: ۴۴ میلیگرم
