پای گیلاس ترش و بادام

این پای را حتما امتحان کنید.

(برای ۸ نفر)

مواد لازم

۴۵۰ گرم خمیر پای

۶ لیوان گیلاس ترش

۱ لیوان شکر

۳ قاشق غذاخوری آرد ذرّت

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

½ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

۴ قاشق غذاخوری کره

¼ لیوان کره بادام زمینی

¼ لیوان شکر قهوه­ای

نمک (به میزان لازم)

⅓ لیوان بادام (ورقه شده)

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) قالب پای (۲۳ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید. خمیر را به شکل دایره­ای به قطر حدود ۳۰ سانتیمتر در بیاورید و بعد در قالب پای پهن کنید. دیواره­های قالب را فراموش نکنید.

۳) برای تهیه ماده داخل پای، گیلاس، شکر، آرد ذرّت و آب لیمو را داخل کاسه متوسطی بریزید و با هم مخلوط کنید و بعد داخل خمیر پای بریزید.

۴) برای روی پای، آرد، کره، شکر قهوه­ای، کره بادام زمینی و نمک را داخل کاسه متوسطی بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، بادام­ها را اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را روی پای بریزید.

۵) قالب را حدود یک ساعت داخل فِر قرار دهید تا دسر شما آماده شود. نوش جان.

 طرز تهیه خمیر پای (و تارت)

مواد لازم:

¼ ۱ لیوان آرد همه منظوره

¼ قاشق چای­خوری نمک

½ لیوان کره سرد (خرد شده)

¼ لیوان آب یخ

طرز تهیه:

۱) آرد الک شده و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. کره را به کاسه اضافه کنید و با چنگال له کنید و هم بزنید تا خمیر زبری به دست بیاید. سپس، آب را به تدریج اضافه کنید (هر بار: ۱ قاشق غذاخوری) تا خمیر شما شکل توپ شود. این توپ را داخل پلاستیک محکمی بگذارید و برای حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار بدهید. بعد، می­توانید از این خمیر برای انواع پای­ها و تارت­ها استفاده کنید.

 اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۵۰۸

چربی: ۲۳ گرم

چربی اشباع شده: ۹ گرم

پروتئین: ۶ گرم

کربوهیدرات: ۷۴ گرم

فیبر: ۴ گرم

کلسترول: ۳۱ میلی­گرم

سدیم: ۱۱۴ میلی­گرم