پای سیب کوچک

این پای فوق­العاده است.

(برای ۲۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد پای)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

مواد داخل پای:

۳ عدد سیب (خرد شده)

۵ قاشق غذاخوری شکر

۱ قاشق غذاخوری کره

½ قاشق چای­خوری دارچین

خمیر پای:

۱۲۰ گرم پنیر خامه­ای

۱۰ قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق)

⅓ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

نمک (به میزان لازم)

روی پای:

⅓ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

۱ قاشق غذاخوری شکر

۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه­ای

½ قاشق چای­خوری دارچین

نمک (به میزان لازم)

۳ قاشق غذاخوری کره سرد (خرد شده)

⅓ لیوان گردو (ریز خرد شده)

طرز تهیه:

۱) برای تهیه مخلوط داخل پای، تمام مواد را داخل کاسه متوسطی بریزید و روی حرارت پایین قرار دهید. مخلوط را دائم هم بزنید تا کره آب شود. سپس، حرارت را زیاد کنید و روی متوسط رو به بالا قرار دهید. مخلوط را ۵ دقیقه هم بزنید تا آماده شود. سپس بگذارید خنک شود.

۲) برای تهیه خمیر پای، پنیر خامه­ای و کره را در کاسه­ای بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، آرد الک شده و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد. حالا خمیر را به ۲۴ قسمت تقسیم کنید. قالب­های مافین را با اسپری روغن چرب کنید و خمیر را داخل آنها بریزید (۲۴ قالب مافین).

۳) برای تهیه خمیر روی پای، شکر، دارچین و نمک را در کاسه­ای بریزید و مخلوط کنید. سپس، کره را اضافه کنید و مخلوط را با انگشتان خود ورز دهید. در نهایت گردو را بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

۴) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید. مخلوط داخل پای را داخل قالب­های مافین بریزید (آب مخلوط را نریزید). سپس، خمیر روی پای را هم تقسیم کنید و هر تکه را به شکل دایره متناسب با قالب در بیاورید و آرام روی پای­ها قرار دهید. قالب­ها را بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فِر قرار دهید. پای­های کوچک شما آماده سرو هستند. نوش جان.

 اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۴۰

چربی: ۱۰ گرم

چربی اشباع شده: ۵ گرم

پروتئین: ۲ گرم

کربوهیدرات: ۱۳ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۲۳ میلی­گرم

سدیم: ۳۹ میلی­گرم