پاستای کلم بروکلی

یک پاستای لذیذ ایتالیایی.

(برای ۶ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۳۶۰ گرم پاستا پنه

۷ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)

۶۵۰ گرم کلم بروکلی (خردشده)

¾ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

۳ حبه سیر (ریز خردشده)

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل قرمز

پوست ۱ عدد لیمو (رنده شده)

½ لیوان بادام (ورقه شده و بوداده)

¼ لیوان پنیر پارمزان (رشته شده)

طرز تهیه:

۱) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. ۱ لیوان از آب پاستا را نگه دارید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، کلم بروکلی و ½ قاشق چای­خوری نمک اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. حالا، ۱ قاشق غذاخوری دیگر روغن زیتون اضافه کنید. سیرها را بریزید و این مخلوط را ۵ دقیقه دیگر هم تفت دهید.

۳) پاستا را داخل کاسه بزرگی بریزید. سپس، مخلوط کلم بروکلی، پوست لیمو، بادام، پنیر، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده و ¼ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده را اضافه کنید مخلوط را هم بزنید. سپس، کمی از آب پاستا را بریزید تا پاستای شما کمی مرطوب شود (حداقل ¾ لیوان). شام آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۳۸

کالری به دست آمده از چربی: ۴۶%

چربی: ۲۲ گرم

چربی اشباع­شده: ۳.۵ گرم

پروتئین: ۱۳ گرم

کربوهیدرات: ۵۱ گرم

فیبر: ۶.۵ گرم

کلسترول: ۵ میلی­گرم

سدیم: ۲۵۷ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید